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Cena multietnica 2013

17 giugno 2013

Agriturismo Re Piano Cena multietnica 2013 modigliana

Sabato 15 giugno si è svolta la cena multietnica.

L’evento è stato organizzato dalla Consulta Giovani con l’aiuto del comune.

Abbiamo partecipato anche noi con lo stand dell’Olanda, formato da me, mio marito Dirk Foppen olandese e da Stefania, una gentile ragazza di Modigliana che corrispondeva ai canoni olandesi e che si è prestata volentieri a indossare il costume olandese con tanto di zoccoli.

Abbiamo preparato, anguilla affumicata servita sui panini fatti arrivare per quest’occasione dall’Olanda, sono panini particolari molto soffici vengono chiamati puntine, e da un dolce chiamato Oliebollen a forma di palla formato da farina, lievito, uova, canditi, uvetta passita, scorza di arancia e limone fette di mele e lievito e poi si frigge e si cosparge con lo zucchero a velo.

Ho notato molto interesse, persone che ritornavano chi per l’anguilla chi per l’oliebollen alcuni di loro mi chiedevano la ricetta, è stato divertente.

Sono stata felice quando ho visto i bambini di una coppia mista lei italiana e lui olandese affrettarsi per assaggiare sia l’anguilla che il dolce ,ho provato un senso di tenerezza. L’Olanda è molto diversa dall’Italia e persino a me mancano le crocchette e il pesce e le verdure come le cucinano loro, da noi ci sono le “baracchine” con la piadina, crescioni, pizza ecc da loro ci sono con pesce fritto o crudo perché viene congelato a 40° sotto zero come l’aringa accompagnata da cipolla fresca e cetriolo agrodolce e da una buona birra.

La serata è stata accompagnata da musica e da balli.

Questa festa è sempre molto allegra e colorata ed è fatta su misura per un paese come Modigliana che con il passare degli anni ha avuto un forte incremento di persone arrivate dalle più svariate parti del mondo.

La trovo interessante ed educativa per i giovani e meno giovani.

In un mondo dove ogni giorno milioni di persone si spostano e dove emigrano per lavoro/amore e diritti negati pochi di loro sono arrivati nel nostro paese.

La cena multietnica è un modo “gentile”di fare sentire questi uomini e queste donne a casa nel nostro paese.

Conoscere tradizioni, assoporare ricette e atmosfere di un altro popolo ci arricchisce,del resto anche alle scuole medie di Modigliana si è svolto il corso di cucina multietnico ed è stato svolto un tema sull’argomento,anche questo fa parte di un programma di crescita insieme.

Quindi un appuntamento da non perdere.

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